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Aperitivos
AMER PICON
• PROCEDENCIA: Francia.
• COMPOSICIÓN: Aguardiente de vino, corteza de naranjas amargas, quinina y genciana.
• GRADO ALCOHÓLICO: 30º
• VASO: Long drink o tubo
• SERVIDO: Con hielo, rodaja de naranja y limón. Soda aparte.
CAMPARI
• PROCEDENCIA: Italia.
• COMPOSICIÓN: Hierbas aromáticas, pieles de naranjas amargas, quinina.
• GRADO ALCOHÓLICO: 30º
• VASO: Long drink o tubo.
• SERVIDO: Con hielo y rodaja de naranja. Se suele añadir soda ó zumo naranja natural.
DUBONNET
• PROCEDENCIA: Francia.
• COMPOSICIÓN: Vino quinado, café, cacao y hierbas.
• GRADO ALCOHÓLICO: 17º
• VASO: Long drink o tubo.
• SERVIDO: Con hielo, rodaja de naranja y limón. Soda a gusto del cliente.
PUNT ET MES
• PROCEDENCIA: Italia.
• COMPOSICIÓN: Vino macerado, de cortezas de naranja, quinina y otras especias.
• GRADO ALCOHÓLICO: 17º
• VASO: Long drink o tubo.
• SERVIDO: Con hielo y rodaja de naranja.
NOILLY PRAT
• PROCEDENCIA: Francia.
• COMPOSICIÓN: Vino blanco macerado y aromatizados con hierbas y plantas.
• GRADO ALCOHÓLICO: 18º.
• VASO: Long drink o tubo.
• SERVIDO: Con hielo y rodaja de limón.
RICARD
• PROCEDENCIA: Francia.
• COMPOSICIÓN: Anís, ajenjo e hinojo.
• GRADO ALCOHÓLICO: 45º
• VASO: Long drink o tubo.
• SERVIDO: Con hielo y agua a gusto del cliente.
OPORTO
• PROCEDENCIA: Portugal.
• COMPOSICIÓN: Vino aromático.
• GRADO ALCOHÓLICO: Consultar marcas.
• COPA: Oporto o Catavinos.
• SERVIDO: Solo.
PASTIS
• PROCEDENCIA: Francia.
• COMPOSICIÓN: Anís estrellado, regaliz, ajenjo e hinojo.
• GRADO ALCOHÓLICO: 45º.
• VASO: Long drink o tubo.
• SERVIDO: con hielo y agua a gusto del cliente.
PERNOD
• PROCEDENCIA: Francia.
• COMPOSICIÓN: Anís estrellado, regaliz, ajenjo e hinojo.
• GRADO ALCOHÓLICO: 45º.
• VASO: Long drink o tubo.
• SERVIDO: con hielo y agua a gusto del cliente y azúcar.
MARTINI
• PROCEDENCIA: Italia.
• COMPOSICIÓN: Vino blanco macerado y aromatizados con hierbas y plantas. (Rosso, Bianco, Dry)
• GRADO ALCOHÓLICO: 16º
• VASO: Long drink o tubo.
• SERVIDO: Con hielo y rodaja de limón.
PIMM’S Nº1
• PROCEDENCIA: Inglaterra.
• COMPOSICIÓN: A base de ginebra.
• GRADO ALCOHÓLICO: 25º
• VASO: Long drink o tubo.
• SERVIDO: Con hielo, fruta troceada y piel de pepino. Se termina de rellenar con 7 up ó sprite.
QUINA
• PROCEDENCIA: España.
• COMPOSICIÓN: Vino moscatel y aromatizado con quina y otras plantas medicinales.
• GRADO ALCOHÓLICO: 18º.
• COPA: Catavinos.
• SERVIDO: Solo.
VINOS GENEROSOS
• PROCEDENCIA: España.
• COMPOSICIÓN: Uva blanca.
• GRADO ALCOHÓLICO: 15º.
• COPA: Catavinos.
• SERVIDO: Solo.
PALO
• PROCEDENCIA: España (Mallorca).
• COMPOSICIÓN: Plantas aromáticas, (genciana, quinina calisaya, etc.)
• GRADO ALCOHÓLICO: 16º.
• VASO: Long drink o tubo.
• SERVIDO: Con hielo.
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